עוגת ויטרינה
המרכיבים- לעוגה 5 ביצים כוס וחצי סוכר שקית סוכר וניל 3/4 כוס שמן 4 וחצי כפות קקאו כוס חלב כוס ושליש קמח ממתקים שקית אבקת אפייה קרם- 2 אריזות שמנת מתוקה 3 כפות אינסטנט פודינג שוקולד 2 כפות סוכר ההכנה – נחמם תנור 170 מעלות נקציף חלבונים במיקסר עם חצי כוס סוכר וסוכר וניל. נוריד מהירות […]
פרלינים מושלמים
הכנת פרלינים בבית היא פשוטה ומהירה, וניתן להכין אותם עם שוקולד, טחינה ואגוזים לפי הטעם האישי. מרכיבים: 200 גרם שוקולד מריר או חלב 100 גרם טחינה אגוזים קצוצים (כגון אגוזי לוז, שקדים או פיסטוקים) – לפי הטעם פיצפוצי שוקולד או שברי עוגיות (אופציונלי)ליקר (אופציונלי) הוראות הכנה: ממיסים את השוקולד: מניחים את השוקולד בקלחת ומחממים על […]
קיש פטריות
מרכיבים בסיסיים לבצק פריך (קלאסי): 150–200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 1–2 כוסות קמח 1/2–1 כפית מלח 1–2 כפות מים קרים 1 חלמון ביצה (אופציונלי)למלית פטריות ובצל: 2–3 בצלים קצוצים 1 סלסלת פטריות שמפיניון פרוסות (אפשר לשלב פורטבלו) 2–3 שיני שום קצוצות 2–3 כפות שמן זית או חמאה לטיגון 200–250 מ”ל שמנת מתוקה או שמנת […]
פחזניות עם קרם ווניל
150 מ”ל מים 150 מ”ל חלב (לגרסת פרווה: 300 מ”ל מים) 140 גרם חמאה (לפרווה: מרגרינה/נטורינה) 15 גרם סוכר 5 גרם מלח 200 גרם קמח לבן 4–5 ביצים (גודל L), משוקשקות 50 מ”ל חלב להשלמת נוזלים אם הבצק יבש מדי מצרכים למילוי (קרם מסקרפונה) 250 מ”ל שמנת מתוקה 250 גרם גבינת מסקרפונה 2 כפות אבקת […]
עוגת שמרים
רכיבים לבצק:½ קילו קמח (500 גרם)1 כף שמרים יבשים¼ כוס סוכר½ כפית מלח100 גרם חמאה רכה1 ביצה + 2 חלמונים (עדיף בטמפ’ החדר)1 כוס חלב למילוי שוקולד:200 גרם חמאה200 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות1 שקית אבקת סוכר (100 גרם)½ כוס אבקת קקאו1 כפית תמצית וניל1 כפית קורנפלור¼ כפית מלח 100 גרם שוקולד חלב קצוץ לפיזור […]
עוגת טארט
שלבי הכנה