מתכון של

עוגת טארט

  • ½1כוסות סוכר לבן
  • 6ביצים בגודל בינוני
  • ¾כוס שמן
  • ¾כוס מיץ תפוזיםטכנית ניתן להשתמש במים אך מומלץ בחום לא לוותר על התפוזים.
  • ½ 2כוסות קמח
  • 2כפיות תמצית וניל
  • 2כפיות גדושות אבקת אפייה
  • קינמוןאופציונלי – לבחירה

שלבי הכנה

  • להתחיל מהפרדת הביצים והקצפת החלבונים.
  • תוך כדי הקצפה להוסיף בהדרגה כוס סוכר עד שנקבל קצפת עמידה.
  • במקביל ובנפרד להקציף את החלמונים ולהוסיף את חצי כוס הסוכר שנותרה ושאר המצרכים מלבד השקדים.
  • יש להקציף עד לקבלת בלילה במרקם אחיד.
  • כאשר הבלילה מוכנה יש להוסיף לתוכה את הקצף שהכנו קודם.
  • יש לעשות זאת בעדינות ולערבב בתנועות קיפול עדינות.
  • נמזוג לתבנית משומנת בטרם יציקת הבלילה לתבנית, נפזר בנדיבות שקדים פרוסים בתחתית ומי שרוצה יכול גם לשים נגיעה של קינמון.
  • נאפה בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות כ 40-45 דקות.